Muffin

Los muffin son unos dulces ingleses muy similes al plum cake,pueden ser dulces o salados.

Yo los suelo preparar para el desayuno o la merienda y se pueden hacer de una infinidad de gustos.

Hoy los prepararé en la versión original.¡Empecemos!.

Los ingredientes que utilizaremos son los siguientes:

-300 gr de harina

-1 sobre de levadura para reposteria

-150 gr de azúcar

-2 huevos

-100 gr de mantequilla (y no margarina)

-120 ml de leche

-azúcar velado

-1 pizco de sal

Prepararemos la bandeja para hacer los muffins.

A mi me gusta ponerle los moldecitos de papel,existen en una infinidad de colores y dan un toque de alegria,pero si no quereis usarlos basta untar con un poco de mantequilla la bandeja,aunque si es antiadherente y espolvorearle un poco de harina,así evitaremos que se pegue en el fondo.

Encendemos el horno a 180° para que se vaya calentando.

Mezclaremos el azúcar con los huevos,la mantequilla derretida(al bagno María o bien en el microondas) y la leche.

Unimos la harina,la levadura para repostería y una pizca de sal para ayudar a que suba.

Versamos el contenido en los moldes.

Y ponemos en el horno a 180° durante 20 minutos.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar velado.