Apple pie

La “Apple pie” o también conocida por “American pie” es la tarta americana por excelencia junto con la Cheesecake.La diferencia principal con la tarta de manzana tradicional nuestra es que la apple pie está realizada con la masa brisa.Los ingredientes necesarios son los siguientes:

-5 manzanas

-2 láminas de masa brisa

-250 gr de azúcar

-la rayadura de 1/2 limón y su zumo

-canela

-mantequilla

-azúcar velado

 

Pelaremos las manzanas y las cortaremos a trozos

Añadiremos el azúcar

una espolvoreada de canela

   

y el zumo y la rayadura de medio limón.

Cogeremos un folio de masa brisa

lo pondremos sobre la tartera que vayamos a utilizar

y le daremos su forma.

Rellenaremos con los trozos de manzana,añadiendo dos cucharadas de azúcar

y unos trocitos de mantequilla.

Cubriremos con el otro folio de masa brisa y uniremos bien los bordes.Para evitar que se forme humedad en su interior,es aconsejable agujerear con los dientes de un tenedor la masa brisa que hace de tapadera.

Pondremos en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos

Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar velado

¡Realmente exquisita!

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Tarta de manzana de Allan Bay

Creo que ya he dicho en otra ocasión que la tarta de manzana es mi tarta preferida,no es que las otras las desprecie,al contrario,declaro abiertamente mi pasión por el dulce,sobre todo el CHOCOLATE,pero bueno,la tarta de manzana tiene un “no sé que” que la hace especial.Hay una infinidad de recetas sobre ésta tarta,en esta ocasión me he servido de la receta de Allan Bay y he de decir que el resultado ha sido óptimo.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

-6 manzanas

-3 huevos

-300 gr de azúcar

-1 dl de leche

-100 gr de mantequilla

-300 gr de harina

-1 sobre de levadura para dulces

 

Lavaremos y cortaremos a rodajas las manzanas

y las dejaremos sumergidas en un poco de agua con limón para que no se ennegrezcan.

En un recipiente romperemos los huevos

añadiremos el azúcar

y mezclaremos bien.

Uniremos la leche,

la mantequilla derretida,

la harina tamizada

y la levadura.

Mezclaremos bien y vertiremos en la tartera grande cubierta con papel para hornear para evitar que se nos pegue.

Decoraremos con las rodajas de manzana y finalizaremos poniendo un poco de azúcar en la superficie.

Pondremos en el horno a 180° durante 30 minutos.

¡Lista para saborearla!

 

 

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Tarta de peras

 

Ya habia hecho una receta parecida hace tiempo,la tarta de chocolate y pera y como me gustó tanto apenas me he encontrado con ésta receta no me lo he pensado 2 veces y…aquí está el resultado y sinceramente la tarta está de vicio!!

Los ingredientes necesarios para una tarta de 24 cm de diámetro son los siguientes:

-1 kg de peras

-4 huevos

-150 gr de azúcar

-150 gr de mantequilla

-220 gr de harina

-1 sobre de levadura para reposteria

-azúcar velado

Separaremos las yemas de las claras y las batiremos a punto de nieve junto a una pizca de sal.

 

En otro recipiente pondremos el azúcar

junto a las yemas y mezclaremos.

añadiremos la mantequilla derretida

y las claras a punto de nieve.

Incorporaremos la harina tamizada,

y la levadura.

Pelaremos las peras y las cortaremos a trozos,dejando una pera entera que cortaremos a rodajas para decorar. 

Uniremos a la masa las peras a trozos y mezclaremos.

      

Untaremos con mantequilla la tartera y la enharinaremos para evitar que se nos pegue la tarta.

Uniremos la masa

e iniciaremos a decorar con las rodajas de pera

haciendo un dibujo geometrico

que nos guste…

Pondremos en el horno a 180° durante 30 minutos.

Dejaremos enfriar.

Y éste es el resultado…simplemente basta añadir una ligera espolvoreada de azúcar velado.

¡¡Riquisima!!

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Tarta de zanahoria

 

No se sabe muy bien cuál es el origen de la tarta de zanahoria,ni cuáles son los ingredientes originales de la receta ya que cada país la ha adaptado a sus costumbres,por ejemplo, en Francia añaden  las pasas y las nueces, los Estados Unidos hacen la cobertura a base de claras de huevo a punto de nieve mezcladas con el azúcar velado,aromatizado con cortezas de limón o naranja y en Inglaterra encontraremos la tarta con un relleno o también cobertura a base de queso en crema mezclado con mantequilla,azúcar y vainilla.

Asi pues,visto que existen tantas recetas sobre la tarta de zanahoria,probaré a hacer todas las recetas que van llegando a mis manos,así podré decidir cuál será mi preferida.Hoy empezaré por la más fácil y rápida que he encontrado.

Veamos,los ingredientes para una tarta de diametro 24 cm son los siguientes:

-400 gr de zanahorias

-3 huevos

-300 gr de azúcar

-1 vaso de aceite de girasol

-300 gr de harina

-1 sobre de levadura para reposteria

-1 pizca de sal

Para empezar rallaremos las zanahorias.

 

En un recipiente pondremos el azúcar,

los huevos,

el aceite de girasol,

la harina,

  la levadura

y una pizca de sal.

Añadiremos las zanahorias ralladas y mezclaremos todo bien.

Untaremos con un poco de mantequilla una tartera  y la enharinaremos un poco para evitar que se nos pegue el dulce.

Pondremos en el horno a 180° durante 40-50 minutos y antes de sacarlo probaremos con un palillo para comprobar que la tarta esté bien cocida.

Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar velado.

No sé si sea o no la receta original,lo que si sé es que está realmente BUENA!!

¡Ah!Es un buen modo para hacer que los peques coman las zanahorias y puedo asegurar que a los niños les ha gustado.

      

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