Muffin de zanahoria

Hoy he preparado para la merienda los muffin de zanahoria,he usado los siguientes ingredientes:

-12 moldes de papel para muffin

-300 gr de harina 00

-150 gr de azúcar

-2 huevos

-100 gr de zanahorias ralladas

-un sobre de levadura para repostería

-aroma de vainilla(yo lo uso en sobre)

-120 ml de leche

-100 gr de mantequilla derretida

-1 pizca de sal

Preparamos los moldes de papel para los muffin.

Mezclamos la harina,el azúcar y el aroma de vainilla.

Añadimos los huevos.

Incorporamos la levadura.

Una pizca de sal.

La leche y la mantequilla derretida.

Y las zanahorias ralladas.

Mezclamos bien y rellenamos los moldes de papel.

Cocer al horno durante 20 minutos a 180°

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar velado.

Tiernos como una caricia.