Focaccia de romero

La focaccia (pronunciada focacha) he dicho en otras ocasiones que es un óptimo sustituto del pan.Se puede hacer de diferentes gustos,asi que hoy la prepararemos con el aromático romero.

Veamos los ingredientes necesarios:

-600 gr de masa para el pan  a la que mezclaremos un poco de romero tritado finamente para aromatizar.

-1 ramita de romero para decorar

-4 o 5 cucharadas de agua

-100 gr de aceite de oliva extra virgen

-sal gorda

Untaremos con un poco de aceite una bandeja y pondremos dentro la masa para el pan aromatizada con el romero haciendola adherir bien a las paredes.

Versaremos el aceite de oliva sobre la masa  y la giraremos del otro lado.Dejaremos reposar 30 minutos,tapada en un lugar seco,yo suelo ponerla dentro del horno con la luz encendida.

Transcurrido éste tiempo aderezaremos la focaccia con un poco de sal gorda y el romero y para obtener mayor esponjosidad la rociaremos con 4 o 5 cucharadas de agua..Pondremos en el horno a 250° durante 15 minutos.

Y éste es el resultado...¡¡buenisima!!

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Tarta cebra con cobertura de chocolate

Hoy he celebrado la fiesta de cumpleaños de mi hijo y para la ocasión le he preparado ésta tarta,la tarta cebra y la he querido hacer aún más golosa haciéndole una cobertura de chocolate.Los ingredientes necesarios son:

-300 gr de harina

-200 gr de azúcar

-250 ml de leche

-250 ml de aceite de vegetal

-4 huevos

-1 sobrecillo de levadura para dulces

-aroma de vainilla

-2 cucharadas de cacao en polvo

Para la cobertura:

-1 tableta de chocolate amargo

-1 nuez de mantequilla

Romperemos los huevos en un recipiente capiente

añadiremos el azúcar y mezclaremos hasta obtener una mezcla espumosa.

Vertimos la leche

el aceite

   

el aroma de vainilla

la harina tamizada,la levadura

y una pizca de sal.

Mezclamos bien todo y separamos en dos partes:una la dejaremos blanca,en la otra añadiremos 2 cucharadas de cacao.

Untaremos la tartera con un poco de mantequilla y la enharinaremos, para evitar que se nos pegue la tarta.Yo he usado una de 24 cm de diametro.

     Echaremos 3 cucharadas de la mezcla blanca en el centro de la tartera.

Seguidamente añadiremos 3 cucharadas de la mezcla con el cacao en el centro de la tartera sobre la mezcla anterior.

Otras 3 cucharadas blancas…

y procederemos alternando los dos colores,echando las 3 cucharadas siempre en el centro, evitando mover la tartera.

Hasta obtener un resultado así.

Pondremos en el horno a 180° durante 40 minutos sin mover demasiado la tartera.

Dejaremos enfriar.Prepararemos la cobertura.Derretiremos la mitad de la tableta de chocolate con la nuez de mantequilla en el microondas o al baño Maria y con la ayuda de un pincel de cocina cubriremos la tarta con el chocolate.Dejaremos enfriar.

Os aseguro que a mi hijo y a sus amigos ¡¡ les ha encantado!!

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