domingo, 29 de noviembre de 2009

Tarta de Chocolate y Pera

Publicado por Encarni hora 18:40
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Los ingredientes para la realización de ésta tarta son los siguientes:

-1 o 2 peras(depende del tamaño que tengan)
-3 huevos enteros
-100 gramos de azúcar
-250 gramos de harina
-20 gramos de cacao amargo
-2 dl de girasol
-1 sobrecillo de levadura en polvo para reposteria
-1 pizca de sal



Batir los huevos e incorporar el azúcar.Mezclar todo bien y añadir la harina tamizada(pasada por el colador para evitar grumos y que la tarta levite como debe),el cacao,la levadura y una pizca de sal.Mezclar bien e ir añadiendo poco a poco el aceite.
Llegados a éste punto podemos empezar a preparar la tartera que llevaremos al horno,yo normalmente le embadurno con mantequilla el fondo y los lados y después le espolvoreo un poco de harina,que se pega a la mantequilla y ésto hace que la tarta no se pegue ni en el fondo ni en los lados,y luego giro la tartera para que caiga la harina en exceso.Una vez realizado éste proceso podemos vertir la masa dentro de la tartera.
Lavar y pelar las peras una a la vez dependiendo de cuantas nos haran falta(por ejemplo,yo he tenido suficiente con una pera porque era grande)cortarla a tiras como en la foto y posicionarlas en la tarta empujandolas hasta el fondo dandole una composición geometrica.Calentar el horno a 180 grados y cocer durante 30 minutos,pasado este tiempo comprobar que la tarta haya tenido la justa cocción introduciendo en el centro un palillo de  
dientes,de modo que cuando salga tiene que estar limpio y seco como cuando entró.A éste punto tenemos la tarta lista,solo nos queda dejarla enfriar,sacarla de la tartera y cubrirla con azúcar velado espolvoreado con un colador fino.Si no tienes el azúcar velado puedes pasar el azúcar normal por el robot de cocina a velocidad máxima.

               Simplemente deliciosa.

                                            

2 comentarios on "Tarta de Chocolate y Pera"

Pierre on 30 de noviembre de 2009, 9:36 dijo...

buonissima!!!io l'ho provata...voto 9+,si può sempre migliorare no???complimenti per il nuovo blog ciao

karolbh7 on 19 de diciembre de 2009, 22:43 dijo...

pues por el nombre no me la comería, pero al ver paso por paso como se hace y el resultado final,te entran ganas de probarla

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