Patatas con queso y champiñones

Esta receta está muy bien tanto como plato único como guarnición,yo la he preparado como guarnición al pollo asado.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

-500 gr de champiñones

-600 gr de patatas

-200 gr de queso cremoso(yo he usado el taleggio,pero va bien el brie o el camembert)

-perejil

-un diente de ajo

-medio vaso de caldo

-sal

Prepararemos los champiñones:los limpiaremos y cortaremos.Pondremos a sofreir el diente de ajo con un poco de aceite de oliva,coceremoslos champiñones,salaremos y cuando estén casi listos echaremos el perejil tritado.

Pondremos a hervir las patatas en abundante agua salada.

Cortaremos a rodajas las patatas y cubriremos el fondo de una bandeja para horno:primero las patatas,los champiñones

y por último el queso.

Volveremos a cubrir nuevamente,pero ésta vez pondremos las patatas,el queso y por último los champiñones,para que se vean.

Vertiremos el medio vaso de caldo y pondremos en el horno a 180° durante 30 minutos.

¡Optima!

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Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine es un plato francés conocido mundialmente.Se trata de una torta salada típica de la Lorena,simple de preparar y con un sabor decidido.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

-1 lámina de masa brisée

-200 gr di bacon

-100 gr de queso gruyere

-3 huevos

-3 cucharadas de nata para cocinar

Preparamos la lámina de pasta brisée

la ponemos en la tartera y la agujereamos con un tenedor para evitar que se infle.

Doramos el bacon,

cortamos a lonchas el queso gruyere

y lo ponemos sobre la pasta alternando las lonchas de queso con el bacon.

Batimos los huevos

y añadimos las 3 cucharadas de nata,mezclamos bien

y lo vertimos sobre la quiche.

Pondremos en el horno a 180° durante 30 minutos.

Dejaremos templar y cortaremos en triángulos.

Oh là là! ¡Buenísima!

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