viernes, 3 de septiembre de 2010

Cesta de galleta con helado de nata y fresas

Publicado por Encarni hora 9:38
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La cesta de galleta es una forma original de servir de modo diferente el helado,la macedonia o ambas cosas a la vez …Ya habia hecho algo parecido pero en versión salada con el cesto de queso para servir el risotto.
Veamos los ingredientes para 4 cestas:
-40 gr de mantequilla derretida
-40 gr de azúcar
-1 huevo
-1 pizca de sal
-40 gr de harina
-azúcar velado


Derretiremos la mantequilla y la pondremos en un recipiente
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junto al azúcar.

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Batiremos a punto de nieve la clara de 1 huevo junto a una pizca de sal y la añadiremos mezclando delicadamente desde abajo hacia arriba.
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Uniremos la harina
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y mezclaremos.
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Cubriremos  la placa donde coceremos las cestas con papel para hornear y con un pincel espalmaremos la masa obtenida dándole un diámetro de 12 cm lo más fina posible.
Pondremos en el horno durante 5-10 minutos a 180°.
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Apenas empiecen a dorarse las sacaremos y las pondremos sobre un mug o taza sin mango
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y les daremos  forma ajustándolas con las manos.
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Lavaremos las fresas y las cortaremos a trozos dejando algunas enteras para decorar,pondremos el helado de nata sobre la cesta,las fresas y espolvorearemos con un poco de azúcar velado.
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Y he aqui nuestra cesta de helado de nata con fresas.
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2 comentarios on "Cesta de galleta con helado de nata y fresas"

envia-cocinalight on 5 de septiembre de 2010, 14:32 dijo...

Muy buena la receta de las cestas. núnca la supe. Es como para hacer para quedar bien y servir con cualquier helado.
La voy a tener en cuenta para cuando llegue el verano y tengamos visitas.
Una vez echas cuanto duran para guardar?
Besos,
Mariela.

Encarni on 6 de septiembre de 2010, 18:09 dijo...

Hola Mariela,pues nunca me han sobrado,además son tan rápidas de preparar que las hago al momento,pero se consenvan como cualquier galleta de masa quebrada,eso si,en un contenedor hermetico.Ciao.

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