La cesta de galleta es una forma original de servir de modo diferente el helado,la macedonia o ambas cosas a la vez …Ya habia hecho algo parecido pero en versión salada con el cesto de queso para servir el risotto.
Veamos los ingredientes para 4 cestas:
-40 gr de mantequilla derretida
-40 gr de azúcar
-1 huevo
-1 pizca de sal
-40 gr de harina
-azúcar velado
Derretiremos la mantequilla y la pondremos en un recipiente
junto al azúcar.
Batiremos a punto de nieve la clara de 1 huevo junto a una pizca de sal y la añadiremos mezclando delicadamente desde abajo hacia arriba.
Uniremos la harina
y mezclaremos.
Cubriremos la placa donde coceremos las cestas con papel para hornear y con un pincel espalmaremos la masa obtenida dándole un diámetro de 12 cm lo más fina posible.
Pondremos en el horno durante 5-10 minutos a 180°.
Apenas empiecen a dorarse las sacaremos y las pondremos sobre un mug o taza sin mango
y les daremos forma ajustándolas con las manos.
Lavaremos las fresas y las cortaremos a trozos dejando algunas enteras para decorar,pondremos el helado de nata sobre la cesta,las fresas y espolvorearemos con un poco de azúcar velado.
Y he aqui nuestra cesta de helado de nata con fresas.
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2 comentarios on "Cesta de galleta con helado de nata y fresas"
Muy buena la receta de las cestas. núnca la supe. Es como para hacer para quedar bien y servir con cualquier helado.
La voy a tener en cuenta para cuando llegue el verano y tengamos visitas.
Una vez echas cuanto duran para guardar?
Besos,
Mariela.
Hola Mariela,pues nunca me han sobrado,además son tan rápidas de preparar que las hago al momento,pero se consenvan como cualquier galleta de masa quebrada,eso si,en un contenedor hermetico.Ciao.
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