sábado, 22 de enero de 2011

Salsichón de chocolate

Publicado por Encarni hora 22:51
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La receta del salsichón de chocolate es muy rápida y sencilla de preparar ya que no necesita cocción alguna y suele tener mucho éxito porque gusta a todos,grandes y pequeños.Si queréis prepararlo con antelación podéis hacerlo y congelarlo,recordando que una vez descongelado no se puede volver a congelar e iría guardado en el frigorífico.Yo lo que suelo hacer es prepararlo cuando tengo tiempo y lo congelo,así cuento siempre en casa con un dulce ya listo.Cuando me sirve lo saco,corto las rodajas que serviré y lo vuelvo a poner en el congelador.
Los ingredientes necesarios son los siguientes:
-200 gr de galletas tipo María de Fontaneda
-120 gr de mantequilla
-2 cucharadas de cacao amargo en polvo
-80 gr de azúcar
-2 huevos

 

 

 

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Cogeremos las galletas y las desmenuzaremos.

 

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Derretiremos la mantequilla y la pondremos en un recipiente grande.

 

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Añadiremos el azúcar

 

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los huevos

.

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y las dos cucharadas de cacao amargo.

 

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Uniremos las galletas troceadas y mezclaremos bien.

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Cogeremos la película transparente para alimentos,pondremos en el centro la masa y la enrollaremos dándole la forma de un salsichón.

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Dejaremos reposar 2 horas en el frigorífico si lo consumiremos ese mismo día o, si preferimos, en el congelador.Una idea para los más golosos,podéis añadir a la masa 50 gr de avellanas tostadas,almendras o piñones triturados y una cucharadita de ron o de zumo de naranja.

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Pasadas las 2 horas podremos servir el dulce,cortaremos rodajas de 1 cm de ancho y le quitaremos la película transparente como le quitamos normalmente la piel al salsichón.
Y listo para comer.

 

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sábado, 18 de diciembre de 2010

Muffin de salmón ahumado

Publicado por Encarni hora 15:00
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Los muffins salados son una idea excelente para el aperitivo,acompañados de un buen vino blanco son una auténtica delicia para el paladar.En ésta ocasión los he hecho de salmón ahumado y gustarán a grandes y pequeños.Los ingredientes necesarios para 12 muffins son los siguientes:
-200 gr de salmón ahumado
-4 huevos
-2 dl de aceite de girasol
-100 gr de yogur blanco
-300 gr de harina
-1/2 sobre de levadura de cerveza seca
-1 cucharilla de azúcar
-1 pizca de sal
-algunas hojas de hinojo

 

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Cortaremos a trozos el salmón ahumado y lo utilizaremos más adelante.

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En un recipiente romperemos los huevos,

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añadiremos el aceite de girasol,

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el yogur blanco,

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la harina tamizada,

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la levadura de cerveza seca,

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una cucharadita de azúcar más una pizca de sal

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y las hojas de hinojo.

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Mezclaremos todo bien y uniremos el salmón ahumado a trozos.

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Rellenaremos con la masa la bandeja para los muffin y pondremos en el horno ya caliente a 180° durante 30 minutos.
Dejaremos enfriar y serviremos acompañados de un buen vino blanco.

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