Tarta de zanahoria

 

No se sabe muy bien cuál es el origen de la tarta de zanahoria,ni cuáles son los ingredientes originales de la receta ya que cada país la ha adaptado a sus costumbres,por ejemplo, en Francia añaden  las pasas y las nueces, los Estados Unidos hacen la cobertura a base de claras de huevo a punto de nieve mezcladas con el azúcar velado,aromatizado con cortezas de limón o naranja y en Inglaterra encontraremos la tarta con un relleno o también cobertura a base de queso en crema mezclado con mantequilla,azúcar y vainilla.

Asi pues,visto que existen tantas recetas sobre la tarta de zanahoria,probaré a hacer todas las recetas que van llegando a mis manos,así podré decidir cuál será mi preferida.Hoy empezaré por la más fácil y rápida que he encontrado.

Veamos,los ingredientes para una tarta de diametro 24 cm son los siguientes:

-400 gr de zanahorias

-3 huevos

-300 gr de azúcar

-1 vaso de aceite de girasol

-300 gr de harina

-1 sobre de levadura para reposteria

-1 pizca de sal

Para empezar rallaremos las zanahorias.

 

En un recipiente pondremos el azúcar,

los huevos,

el aceite de girasol,

la harina,

  la levadura

y una pizca de sal.

Añadiremos las zanahorias ralladas y mezclaremos todo bien.

Untaremos con un poco de mantequilla una tartera  y la enharinaremos un poco para evitar que se nos pegue el dulce.

Pondremos en el horno a 180° durante 40-50 minutos y antes de sacarlo probaremos con un palillo para comprobar que la tarta esté bien cocida.

Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar velado.

No sé si sea o no la receta original,lo que si sé es que está realmente BUENA!!

¡Ah!Es un buen modo para hacer que los peques coman las zanahorias y puedo asegurar que a los niños les ha gustado.

      

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