Crepes con espárragos y queso brie

Hoy he preparado unas deliciosas crepes con espárragos y queso brie,tan fáciles de preparar que seguro que a vosotras también os vendrán ganas de hacerlas.

Los ingredientes para 8 crepes son los siguientes:

-crepes

-un manojo de espárragos

-bechamel

-queso brie

-1 diente de ajo

-1 cebolleta

-4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

-queso parmesano o grana padano rallado

Coceremos los espárragos,

los trocearemos y sofreiremos en el aceite junto al ajo y a la cebolleta.

Prepararemos las crepes.

Extenderemos la bechamel sobre la crepes

pondremos los espárragos

y el queso brie troceado.

Enrrollaremos 

evitando

que se salga el relleno

y la colocaremos en una bandeja

Repetiremos la operación con todas las crepes.

Cubriremos con un poco de bechamel y abundante queso rallado.Repetiremos de igual modo con las otras crepes y las colocaremos encima de éstas,espalmaremos con la bechamel y el queso rallado.

Pondremos en el horno a 180° durante 15 minutos y los últimos 5 minutos las gratinaremos.

¿Qué os parecen?

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