Tiramisù

El tiramisù es uno de los dulces italianos más conocidos en el mundo y gusta a grandes y pequeños por su sabor intenso y delicado.Yo lo preparo en su versión original,es decir,sin la utilización de licor.

Los ingredientes necesarios para una bandeja como la mia(25x20cm)son los siguientes:

-200 gr de bizcochos de soletilla

-200 gr de queso mascarpone

-2 huevos

-50 gr de azúcar

-café

-cacao amargo en polvo

Separaremos los huevos y pondremos las yemas en un recipiente

al que añadiremos el azúcar,

el mascarpone

y mezclaremos hasta que se forme una crema densa.

Montaremos las claras a punto de nieve

y las añadiremos a la crema.

Cubriremos con un poco de crema el fondo de la bandeja

sumergiremos los bizcochos en el café,mojándolos por ambos lados

y los pondremos en la bandeja

Cubriremos con mitad de la crema,

prepararemos otra fila

que cubriremos con el resto de la crema

Espolvorearemos con el cacao amargo y dejaremos reposar en frigorifico hasta momentos antes de servir.

¡Un postre fácil y muy rico!

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