![SDC13867 SDC13867](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOPO0eKTI/AAAAAAAABXs/bMjbt6FDEIc/SDC13867_thumb8.jpg?imgmax=800)
Hoy he preparado éstos deliciosos muffins Mimosa en honor del Dia de la Mujer ,el 8 de Marzo,ya que al menos aqui en Italia es la flor identificativa de éste dia y que se suele regalar.Los ingredientes para 10 muffins son los siguientes:
-2 huevos
-125 gr de azúcar velado
-1 pizca de sal
-125 ml de licor de huevo
-100 ml de aceite de girasol
-100 gr de harina
-30 gr de Maizena
-medio sobre de levadura para dulces(8 gr)
-crema Chantilly
En un recipiente pondremos los dos huevos enteros
![SDC13769 SDC13769](http://lh5.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOQh9qlWI/AAAAAAAABX0/VKagALm6Dyc/SDC13769_thumb3.jpg?imgmax=800)
y los batiremos con el azúcar velado
![SDC13772 SDC13772](http://lh5.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOS4JBvcI/AAAAAAAABX8/XK24Eu866O4/SDC13772_thumb3.jpg?imgmax=800)
uniremos el licor de huevo
![SDC13776 SDC13776](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOUKsyh6I/AAAAAAAABYE/yLxPifOnVe4/SDC13776_thumb3.jpg?imgmax=800)
el aceite
![SDC13779 SDC13779](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOVRMVrlI/AAAAAAAABYM/s6nVRedn35E/SDC13779_thumb3.jpg?imgmax=800)
la harina
![SDC13783 SDC13783](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOWmNYD-I/AAAAAAAABYU/_xL0OJJJOM8/SDC13783_thumb3.jpg?imgmax=800)
la Maizena
![SDC13786 SDC13786](http://lh4.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOX8jIlfI/AAAAAAAABYc/1HIFMXAYLGc/SDC13786_thumb3.jpg?imgmax=800)
la levadura y mezclaremos todo.
Rellenaremos los moldes de papel para muffin y pondremos en el horno a 180° durante 20 minutos.
![SDC13793 SDC13793](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOaw0DYbI/AAAAAAAABYs/4BmgXV2n4Tg/SDC13793_thumb3.jpg?imgmax=800)
Dejaremos enfriar.
![SDC13796 SDC13796](http://lh6.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOccZA6hI/AAAAAAAABY0/tHF02R7p-RA/SDC13796_thumb3.jpg?imgmax=800)
Una vez frios,quitaremos la parte tostada del muffin
![SDC13799 SDC13799](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOeMrmG4I/AAAAAAAABZA/eCLbDwK4R4I/SDC13799_thumb3.jpg?imgmax=800)
y crearemos una cavidad con la ayuda de un cuchillo.
![SDC13801 SDC13801](http://lh4.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOfY8KYrI/AAAAAAAABZI/6Ymq-1C72s4/SDC13801_thumb3.jpg?imgmax=800)
No tiraremos el trozo extraido
![SDC13829 SDC13829](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOgk9Mn9I/AAAAAAAABZQ/VYNiNhvyBiQ/SDC13829_thumb3.jpg?imgmax=800)
sino que cortaremos la parte superior para usarla como tapadera
![SDC13831 SDC13831](http://lh5.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOhwAB8WI/AAAAAAAABZY/xPbY0-V6kHk/SDC13831_thumb3.jpg?imgmax=800)
y el resto lo desharemos en migas
![SDC13851 SDC13851](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOjvpkBPI/AAAAAAAABZg/HqgMc6Cm5YA/SDC13851_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Rellenaremos las cavidades con la crema Chantilly
![SDC13826 SDC13826](http://lh4.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOkxOUE6I/AAAAAAAABZo/KN3_ncPs39A/SDC13826_thumb3.jpg?imgmax=800)
y cubriremos con la tapadera
![SDC13838 SDC13838](http://lh3.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOmdat74I/AAAAAAAABZw/sgKWqc9v6fU/SDC13838_thumb3.jpg?imgmax=800)
Espalmaremos con la crema
![SDC13843 SDC13843](http://lh5.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOneVzI4I/AAAAAAAABZ4/JQrtBQQ4jD0/SDC13843_thumb3.jpg?imgmax=800)
la superficie de todos los muffins
![SDC13849 SDC13849](http://lh4.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOooq5VUI/AAAAAAAABaA/glBoD65mnZ4/SDC13849_thumb3.jpg?imgmax=800)
y terminaremos “pegandole” las migas
¡ Y he aqui nuestras espléndidas Mimosas!
![SDC13859 SDC13859](http://lh5.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOrE3443I/AAAAAAAABaQ/ax9jpxjRwKc/SDC13859_thumb.jpg?imgmax=800)
¡ Feliz Dia de la Mujer a todAs!
![SDC13872 SDC13872](http://lh6.ggpht.com/_1Tr_U2BZFHY/S5QOs3XuutI/AAAAAAAABaY/-7AeOaFUVmU/SDC13872_thumb41.jpg?imgmax=800)
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8 comentarios on "Muffin Mimosa"
vaya presentación!!!! si que así da igua a que saben y todo!!!! me encanta como has hecho la foto
by:karol
Hola guapa te he cocnocido a través del club cocina, tieens un blo precioso si no te importa me quedo como seguidora guapa,
Estos muffins tiene una pinta increible.
besitoss
Hola, te han quedado preciosos los muffins...
Besitos
Norellys
http://lasrecetasdenorellys.blogspot.com
Gracias Maria Jose.
Gracias Norellys.
hola muchas gracias por compartir tus secretitos de estas delicias me encanto voy a provar como me salen . hermoso el blog saludos desde argentina , espero tu nueva amiga erika
Gracias Erika,espero verte a menudo por aqui.Un saludo
hola soy de Argentina y te encontre buscando una receta de muffins, encontre esta y me encanto la voy a probar,hace poco que estoy en esto de los blog y de cada uno aprendo algo, gracias por compartir tus conocimientos y dejarnos aprender, ya te estoy siguiendo desde Argentina.
Saludos, Simplementerico!!!
Qué bonito blog! Claro que voy a seguirlo :) Muchas gracias, estos muffins son fantàsticos!!!
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