La crostata de hoy es igual de sencilla que la clásica crostata,la única diferencia está en el uso de los dos tipos diferentes de mermelada,a ser posible en dos tonalidades diversas,una más clara y la otra más oscura para crear contraste.Los ingredientes necesarios y los pasos para hacer la pasta quebrada los encuentras aquí
Una vez obtenida la pasta quebrada empezaremos a preparar la crostata:cogeremos la tartera y la cubriremos con papel para hornear y extenderemos la pasta quebrada del tamaño de la tartera con la ayuda de un rodillo.
Dejaremos un poco de pasta quebrada a parte para realizar los bordes que separaran las dos mermeladas
y procederemos a rellenar los huecos
yo he utilizado mermelada de melocotón y ciruelas
Hornearemos a 180 grados durante 20 minutos
y serviremos procurando que cada porción contenga los dos tipos de mermelada.
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